A CONQUISTA DO NORDESTE AO AMAZONAS

ATIVIDADES DO LIVRO DIDÁTICO PAG.253
HISTÓRIA 7º ANO RADIX

1) Qual era a região mais rica da colônia até o iníciodosec XVII?
2)Por que houve a necessidade de criação do gado bovino na colônia?
3)Na questão de mão-de-obra qual a diferença da cana-de-açúcar para a pecuária?
4)Quem eram os vaqueiros e como era o seu pagamento?
5)Como ocorreu a expansão da atividade pecuária e como originou as fazendas no interior?
6)Como ficou apelidado o Rio São Francisco? Por que?
7) Quais as principais regiões da criação de gado?
8)Por que houve a ocupação da Amazônia?
9)Oque era as "Drogasdo Sertão"?
10) Qual a função dos jesuítas?

SENHORES E ESCRAVOS 7º ano

Senhores e escravos - PIP

    Durante o ciclo da cana-de-açúcar, a sociedade colonial se definia a partir da casa-grande e da senzala.Formando o poderoso grupo socio-econômico da colônia, havia os brancos colonizadores, donos dos engenhos, que habitavam as casas-grandes. O poder dessa aristocracia canavieira ia além de suas terras, expandindo-se pelas vilas, dominando as Câmeras Municipais e a vida colonial.

    A autoridade do senhor de casa-grande era absoluta: em família a obediência lhe era incondicional e o respeito como chefe superior, indiscutível, estando as mulheres submetidas a um papel subordinado, complementar. A sociedade açucareira teve, assim, um carácter explicitamente patriarcal.

    Os escravos, considerados simples mercadorias, formavam a base econômica dessa sociedade indígena e, principalmente, negros africanos eram responsáveis pela quase totalidade dos trabalhos braçais executados na colônia, constituindo "as mãos e pés do senhor". Os escravos, em sua maioria , trabalhavam de sol a sol na lavoura e na produção de açúcar, vigiados por um feitor, sofrendo constantes castigos físicos.

     Alguns exerciam trabalhos domésticos na casa-grande como cozinheiras, arrumadeiras, amas de crianças, moleques de recados, etc. Formando uma pequena parcela da população, havia os homens livres, plantadores de cana com poucos recursos, que não possuíam instalações para produzir o açúcar (engenhos), sendo obrigados a vender a cana a um senhor de engenho.

ATIVIDADES:

1- leitura do texto

2- responda:

a)Qual o grupo sócio-econômico formado formado na colônia?

b)por que era absoluta a autoridade do senhor de engenho?

c)Como era a situação dos escravos?

d)Como era o trabalho dos escravos?

e) Quem era o feitor?

f)Quais os outros tipos de trabalho existentes na colônia?

Os Escravos na Produção do açúcar no Brasil Colonial pip 7º ano

  OS ESCRAVOS NA PRODUÇÃO DO AÇÚCAR NO BRASIL COLÔNIA-PIP  

    As fazendas produtoras de açúcar no período histórico da colonização no Brasil eram referidas como engenho de açúcar. O termo também define as maquinas utilizadas para moer a cana-de-açucar.   Os engenhos de açúcar eram predominantes no nordeste e destinavam a sua produção de açúcar para a metrópole portuguesa e para o mercado europeu.

      O engenho era composto pela casa-grande, senzala, capela, horta e o anavial. Era utilizada a mão-de-obra escrava dos negros africanos. Depois da expulsão dos holandeses, a produção do açúcar brasileiro passou a sofrer a concorrência do açúcar holandês produzido nas ilhas da América Central.

      O chamado engenho-banguê incluía a moeda, a casa das caldeiras e a casa de purgar. Os engenhos resistiram até o século XX, nos estados de Pernambuco, Rio de Janeiro, Alagoas e São Paulo.

Foram finalmente extintos, a partir da evolução da agroindústria e o surgimento das usinas de açúcar e álcool.

    No engenho, as etapas de produção do açúcar iniciavam-se na moagem de cana. Na moagem era extraído o caldo de cana; posteriormente encaminhado para o tanque e depois armazenado.

    Para a produção da cachaça, o caldo era  armazenado para a fermentação e destilação. Na produção do açúcar, o caldo era colocado em tachos de cobre em fogo, até a etapa do resfriamento do mel.

ATIVIDADES:

1) RESPONDA:

a) O que era um engenho de açúcar?

b) Para onde era destinada a açúcar do Brasil?

c)Como era composto o Engenho?

d)Onde existiam os Engenhos no Brasil Colônia?

e)Quais as etapas de produção do açúcar?

f) Como era a produção da cachaça?

O Engenho de açúcar colonial pip 7º ano

  O ENGENHO DE AÇÚCAR COLONIAL- PIP

 O engenho de açúcar colonial foi a primeira atividade econômica de grande escala exercida pelos portugueses nas terras coloniais.
   A produção do açúcar seguia uma lógica de funcionamento nos engenhos coloniais. Existiam duas principais formas de engenho: os movidos ou deslocados por força animal (que eram chamados de trapiches); e os engenhos movidos por força hidráulica, ou seja, movidos pela água (denominados reais).
      Nenhuma das etapas de produção poderia faltar, desde a preparação da terra, plantio, colheita, corte e transporte (feitos em barcas e carros de boi), moagem, cozimento, purga, branqueamento, até a secagem e a embalagem. O processo de produção do açúcar passava por todas essas etapas.
   Na moenda, trabalhavam um feitor-pequeno, um lavadeiro e 15 escravos. Lá, a cana-de-açúcar que havia sido colhida e transportada era moída e prensada por grandiosas e pesadas engrenagens.
   Depois de moer e prensar a cana, o caldo obtido era cozido na casa das fornalhas (cozinha). Nesse recinto trabalhavam aproximadamente 28 escravos, um mestre de açúcar, um banqueiro, dois caldeireiros de melar e um caldeireiro de escumar. Nas fornalhas retirava-se toda a impureza e produzia-se um caldo chamado de melaço.
   O melaço era levado para a casa de purgar e ficava lá por duas semanas em formas de barros com furos de drenagem (nesse momento, a aguardente poderia ser produzida). Nessas formas colocavam-se água e barro juntamente com o melaço. Depois de 40 dias eram produzidos três tipos diferentes de açúcar (escuro, mascavo e branco). Para a realização desse processo na casa de purgar, eram necessários um purgador e cinco escravos.
   A última parte da produção do açúcar nos engenhos coloniais era a etapa da secagem e embalagem do produto. Para isso, utilizavam-se um caixeiro e 19 escravos, que cortavam o melaço sólido (açúcar) e separavam os diferentes açúcares. Após a separação, o açúcar era batido, esfarelado e embalado.
   No final do processo da produção do açúcar e do funcionamento do engenho colonial, tudo o que era produzido nos engenhos era enviado por navio aos mercadores europeus que negociavam o açúcar na Europa por um alto custo. A produção de açúcar, no período colonial, moveu a economia no Brasil.

ATIVIDADES:

1) RESPONDA: 

a) Qual a primeira atividade do Brasil colônia?

b) Quais as principais formas de engenho existente no Brasil colônia?

c)O que significa trapiches?

d)Quais eram as etapas de produção nos engenhos?

e)Quem trabalhava na moenda e o que faziam?

f)Quem trabalhava na fornalha e o que faziam?

g)Para onde levam o melaço?

h)Quais os tipos de açúcar eram produzidos?

i)Quem trabalhava na secagem e embalagem do açúcar?

2-COMPLETE AS LACUNAS:

a)O _____________________________ foi a primeira atividade do Brasil colonial.

b) Havia duas formas de engenho:os movidos por_____________________________ e o movidos pela força______________________________.

c)Na________________________ a cana de açúcar era moída e prensada por pesadas engrenagens.

d) Nas ______________________________ retirava toda a impureza e produzia um caldo chamado ______________________________.

e) Na casa de purgar era necessário_______________ escravos.

f) tudo que era produzido nos engenhos era levado para o _______________ aos ____________________ europeus que negociavam o _______________________ na ______________________ por um alto custo.